Mike per un mondo più sostenibile

Da qualche anno a questa parte abbiamo preso un impegno: rendere la nostra azienda ancora più sostenibile, valorizzando i sottoprodotti per ottimizzare le risorse e ridurre gli sprechi reimpiegando i residui.
Ogni giorno nel mondo vengono bevute circa 3,1 miliardi di tazzine di caffè e questo ci fa facilmente intuire le enormi quantità di rifiuto che possono derivare dal suo processo di tostatura e che le sorti degli scarti assumano un peso economico, fisico e ambientale molto rilevante.
Nell’ottica di un’economia circolare impieghiamo il coffee silver skin, la pellicola semitrasparente che riveste il chicco di caffè crudo e che fino a poco tempo fa era considerato un “rifiuto”, grazie al processo di “digestione anaerobica”, unitamente ad altri sottoprodotti vegetali disponibili in base alla stagione, per la produzione di BIOGAS; una miscela di metano e anidride carbonica impiegato per la produzione di energia pulita rinnovabile.