Experts en café depuis 1959
1959
Tout commence avec Mario Castagnotto, un jeune apprenti né le 10 juillet 1934 à Alexandrie, Italie, qui répare des machines à café Faema dans un atelier. L’expérience et la passion grandissant, il se lance dans l’installation et l’entretien de machines dans les établissements publics. Il ne tarde pas à installer son premier torréfacteur au feu de bois de 20 kg. Dès lors, il se perfectionne dans l’art de choisir des cafés de différentes origines, des assemblages et la torréfaction. Il s’appuie sur les lois de la thermodynamique, de la chimie et de la mécanique pour percer le mystère fascinant qui transforme le grain vert en un concentré d’arômes. Des arômes qui se reflètent dans des mélanges savamment créés et qui sont dégustés dans son établissement avec une machine Faema, ou bien vendus en vrac, en grains ou moulus.
1960
Animé par le souhait de s’agrandir, il choisit des collaborateurs qui permettront à son produit d’être connu et apprécié par un nombre croissant de personnes. Le besoin de créer une identité visuelle pour distinguer son café se fait alors sentir. Mario Castagnotto s’inspire de l’Amérique latine, lieu d’origine du précieux café vert, et dessine un petit bonhomme coiffé d’un sombrero, les pieds bien ancrés au sol et équipés d’éperons, avec un grain de café à la place du visage. Il écrit ensuite le nom « Mike » sur son ventre dodu. Son sens des affaires, sa détermination et sa réussite ont permis d’augmenter le chiffre d’affaires et de poser les bases pour inscrire Mike, le 19 février 1966, au registre italien du commerce et des sociétés (C.C.I.A.A) d’Alexandrie.
1970-1980
La production et la vente de café pour les familles, les bars et les restaurants ont été complétées par la gestion de distributeurs automatiques, permettant ainsi le développement d’un mélange de café dédié. La demande croissante a conduit à la première transformation de l’usine, grâce à un système innovant et à la pointe de la technologie. Après les premières reconnaissances officielles, l’établissement était déjà une entreprise industrielle à part entière, transformant encore le café de manière artisanale, en conservant les principes de torréfaction promus par son fondateur. Devenue une société par actions, elle a poursuivi son expansion, jusqu’à créer un mélange dédié à la ville d’Alessandria, dont le blason, offert par la municipalité, figure encore aujourd’hui sur l’emballage.
1990
Les volumes de production et de vente augmentant progressivement, l’entreprise décide d’agrandir son site pour stocker la matière première venant des Pays d’origine. Ainsi, un nouvel espace est acheté, et en partie réservé à l’entrepôt douanier à l’étranger, ce qui représente l’occasion d’importer de plus grandes quantités de café vert et de contribuer au progrès socio-économique de l’entreprise. En effet, celle-ci étendra son activité au commerce du café vert. Le 2 juin 1993, le président de la République italienne Oscar Luigi Scalfaro remet à Mario Castagnotto l’insigne de Chevalier, une distinction qui témoigne de la capacité d’un homme à défendre une idée, à la nourrir et à lui donner forme jusqu’à la transformer en une réalité couronnée de succès. Un homme qui a commencé avec très peu de moyens et qui, avec ténacité et un sens aigu des affaires, a œuvré à l’essor de son entreprise. En 1994, la crue du fleuve Tanaro endommage gravement le siège de l’entreprise, dont les fonctions essentielles ont été rétablies en 15 jours seulement grâce à la famille et à l’aide de tous les collaborateurs, qui constituent depuis toujours une richesse inépuisable. Le site a pu ainsi poursuivre son activité.
2000
Torrefazione Mike certifie son système de gestion d’entreprise conformément à la norme UNI EN ISO 9001, ce qui représente une valeur ajoutée pour l’entreprise et une garantie supplémentaire pour la clientèle. Forte de la constance et de l’engagement de Mario Castagnotto et de sa famille, l’entreprise s’impose également à l’étranger. C’est en participant à des salons nationaux et internationaux que la marque commence à faire connaître la qualité de l’expresso italien dans le monde ainsi qu’à gagner et à fidéliser la clientèle au fil du temps. En 2009, l’entreprise célèbre ses 50 ans d’activité avec le slogan 50 anni di Buon Gusto (50 ans de bon goût) : le même bon goût que l’on retrouve dans les arômes du café et dans l’esprit de partage. Si l’entreprise conserve les assemblages créés par son fondateur, elle n’a de cesse d’innover au sein du site tout en préservant les standards de qualité et en atteignant l’excellence dans la préparation et le conditionnement de ses produits. Le 7 septembre 2010, Monsieur Mario, comme tout le monde l’appelait dans l’entreprise, décède, en laissant en héritage de nombreux enseignements, un style de vie et un dévouement au travail que perpétuent ses enfants. En 2011, l’entreprise achète une nouvelle conditionneuse pour les formats en grains avec commande à distance et imprimante pour la préparation des marques blanches. En 2015, le torréfacteur est remplacé par une installation technologiquement avancée qui torréfie le café à l’air chaud de façon impeccable et uniforme.
Aujourd'hui, une énergie renouvelée
La passion et l'engagement en héritage : 2025
Fidèles à la tradition, les enfants marchent sur les traces du fondateur, la troisième génération commence aujourd’hui à se faire une place dans le monde du café et de la torréfaction. Avec une capacité de production s’élevant à 900 000 kg torréfiés par an et à 6 000 kg par jour, Mike Caffè exporte plus de 50 % de sa production vers 27 pays et se lance à la conquête de nouveaux marchés. En Italie, la marque confie à un réseau d’agents la distribution à grande échelle de ses produits dans le Nord et à des concessionnaires des niches de marché dans tout le pays. Une stratégie de développement qui a permis à Torrefazione Mike de devenir l’entreprise qu’elle est aujourd’hui.
